E-grāmata: Bauer to the People: Hinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft

Die meisten Menschen stehen vor dem Supermarktregal und assoziieren das Schnitzel nicht mit dem Schwein, die Tomate nicht mit dem Boden, den KƤse nicht mit der Kuh und schon gar nicht wissen wir, wie das Schwein gelebt hat oder was die Kuh frisst. Wir haben das GespĆ¼r und den Kontakt zueinander verloren. Rund ums Essen wird diese Entfremdung besonders deutlich: FrĆ¼her haben wir vielleicht noch beim Fleischer Ć¼ber das Schnitzel gesprochen, das einmal ein Schwein war, und wie man es kocht. Mit dem Bauern, bei dem es gelebt hat. Heute ist der Weg vom Feld bis auf den Teller weit und komplex geworden. Uns sind die BerĆ¼hrungspunkte abhandengekommen. Wir reden nicht mehr miteinander. Das will dieses Buch Ƥndern. Bianca Blasl und Wilhelm Geiger nehmen uns mit zu den Menschen, die uns mit Essen versorgen. Mit diesem Buch fangen sie am Anfang an: bei den Bauern. Denn wenn wir etwas Ƥndern wollen, dann brauchen wir wieder ein GespĆ¼r und Kontakt zueinander. Also kommt mit auf die Reise hinter die Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft!