E-grāmata: DiĆ©tĆ©tique et nutrition

RĆ©pondant Ć  une demande d''information de plus en plus forte de la part des mĆ©decins sur les problĆØmes liĆ©s Ć  la nutrition et au comportement alimentaire de leurs patients, cet AbrĆ©gĆ© fait le point sur les derniĆØres avancĆ©es en matiĆØre de diĆ©tĆ©tique. Ć€ l''heure oĆ¹ l''obĆ©sitĆ© devient en France un problĆØme majeur de santĆ© publique, l''alimentation est au cÅ“ur de la problĆ©matique et joue un rĆ´le incontestable dans la prĆ©vention de certaines maladies. Forte du succĆØs des prĆ©cĆ©dentes Ć©ditions, cette 7e Ć©dition, qui bĆ©nĆ©ficie de l''expĆ©rience et des compĆ©tences d''une Ć©quipe pluridisciplinaire, fait le point sur : - les rĆ©sultats des rĆ©centes recherches en diĆ©tĆ©tique et nutrition : rĆ´le des vitamines et des oligo-Ć©lĆ©ments dans le traitement des maladies cardiovasculaires et certains cancers, produits diĆ©tĆ©tiques, nouveaux aliments. - la prescription alimentaire chez les patients particuliers : personnes Ć¢gĆ©es, nourrissons, femmes enceintes, personnes hospitalisĆ©es. - l''Ć©tude des aliments stricto sensu : composition, apports nutritionnels, Ć©tiquetage des aliments. - les additifs alimentaires et les polluants, les derniĆØres recommandations de l''Agence franƧaise de sĆ©curitĆ© sanitaire des aliments.