Sinu toit olgu sinu ravim, on öelnud Hippokrates.
Tervislik toitumine on vajalik kõigil eluetappidel, eriti oluline on see aga lapsepõlves, viib sajanditele vastu pidanud mõtet edasi selle käsiraamatu autor Sirle Kasemets. Just koolieelses eas kujunevad välja toitumisharjumused kogu eluks ja hiljem on neid väga raske muuta.
Kuna paljud selles eas lapsed veedavad suurema osa päevast lasteaias, ongi autor just nende toiduenergia ja toitainevajaduse kindlustamisele mõeldes kokku seadnud käsiraamatu, mis on heaks abivahendiks nii lasteaia juhatajale kui ka kokale menüü koostamisel ja muutmisel vastavalt soovile ja vajadustele. Häid ideid saavad käsiraamatust ka lapsevanemad.
Käsiraamatuga kaasas oleval CD-l on kahe nädala tehnoloogilised kaardid toiduenergia- ja põhitoitainearvutuste ning vajalike valemitega. Kõiki neid on võimalik muuta vastavalt laste arvule, ja see teeb päevamenüüde kalkuleerimise käepäraseks ja otstarbekaks.
Raamatu autor Sirle Kasemets on lõpetanud Eesti Hotelli- ja Turismimajanduse Erakooli toitlustusteenuste korralduse eriala. Kõnealune käsiraamat kasvas välja tema diplomitööst, mida juhendas oma ala hinnatud spetsialist Anne Kersna. Käsiraamatu konsultandid on tervisliku toitumise juhtivspetsialistid Tagli Pitsi ja Sirje Jaansoo.
