Siroco trae a nuestras cocinas la frescura de las hierbas aromaticas, la acidez de los citricos y la intensidad de las especias. Sabrina Ghayour, la chef britanica de origen irani, fusiona en este libro sus dos culturas culinarias y nos ofrece mas de cien recetas en las que combina productos occidentales con los sabores de Oriente Medio. El resultado, a veces sutil y aromatico, a veces atrevido y contundente, pero siempre elaborado con sencillez, deja patente el talento de una autora cuyo primer libro, Persiana, fue todo un exito internacional ampliamente elogiado por la critica.
Sirocco brings the freshness of aromatic herbs, the acidity of citrus and the intensity of spices to our kitchens. Sabrina Ghayour, the British-Iranian chef, fuses her two cooking cultures in this book and offers over a hundred recipes where she combines western products with Middle Eastern flavors.
