Atjaunināt sīkdatņu piekrišanu

ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ. Учебник для СПО

  • Formāts: 90 pages
  • Izdošanas datums: 2025
  • Izdevniecība: Юрайт
  • ISBN-10: 5534180382
  • ISBN-13: 9785534180381
  • Cena: 24,25 €
  • Atvainojamies, bet grāmatas krievu valodā pašlaik pasūtīt nav iespējams.
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ. Учебник для СПО
  • Formāts: 90 pages
  • Izdošanas datums: 2025
  • Izdevniecība: Юрайт
  • ISBN-10: 5534180382
  • ISBN-13: 9785534180381
Рассмотрены теоретические основы и практическое использование процесса биотрансформации зерновых, семенных, масличных культур в хлебопекарном производстве. Представлены стадии подготовки растительного сырья, а также композиций молочнокислых,...